Divinal esse doce.
Foi a primeira vez que fiz, mas como ficou magnifico decidi partilhar.
Tinha abóboras e nozes que foram oferecidos e como a minha mulher ama doce de abobora com nozes só podia dar nisso :)
Fiz na cici mas facilmente faz se num tacho.
Essas quantidades deram para três frascos e meio (tipo de azeitonas).
INGREDIENTES:
- 1 kg de abóbora cortado aos cubos
- 500grs de açucar mascavado
- 1 pau de canela
- Nozes partidas aos bocadinhos qb
MODO DE PREPARAÇÃO:
- Colocar o acessório de triturar, juntando a abóbora e o açúcar
- Triturar durante 30 segs. na vel. 8/9
- Juntar o pau de canela e colocar na vel.4 a 100ºc durante 40m.
- Parar ao fim de 30m e ver se está a gosto, o meu ainda estava mais liquido do que desejava e deixei ir até aos 40m
- Tirar o pau de canela
- Como não gosto de sentir bocadinhos de abóbora troquei o acessorio de triturar pelo de picar e piquei durante 20 segs. na vel. 9
- Retirei o acessório e juntei as nozes incorporando no doce com uma espatula
- passar da cici para frascos esterilizados e virar do avesso para criar vácuo permitindo mais tempo de conservação.
Adorei a espessura, o sabor, as nozes por isso de certeza que será para repetir.
Fica muito bom com pão mas numa bolachinha é perfeito
Bom apetite :)
