CARNE Á ALENTEJANA Á MODA DO PAPÁ

É uma versão toda realizada na cici mas pode consultar aqui uma versão mais tradicional.

Como todas as receitas os ingredientes podem ser facilmente alterados a gosto, mas para essa aqui está como fiz.

INGREDIENTES:

• 600 grs rojões
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 copinho de vinho branco
• 1 folha de louro
• 1 cenoura 
• 1 latinha pequena de milho doce
• Polpa de tomate qb
• 1 colher de chá de pimentão doce(colorau)
• Salsa qb
• Coentros qb(usei de especiarias)
• Pimenta dos Açores(ou pimenta moída)
• Espinafres qb(usei porque tinha a mais)
• Ameijoas qb
• Azeite qb
• Batata frita aos cubos

MODO DE PREPARAÇÃO:

1. Comecei por fazer uma simples marinada, cortando os rojões em cubinhos,juntando o alho, a pimenta, um pouco de sal, o vinho branco e misturar muito bem reservando por 30m. Se não houver tempo não faz a marinada juntando depois tudo na cici.
2. No copo da cici, coloque o acessório de picar, a cebola cortada em 4, retire os alhos da marinada e pique tudo na vel.10 durante 15seg.
3. Mude para o acessório misturador,coloque o azeite,a folha de louro e programe P1-slow cook.
4. Junte a carne e volte a programar P1-slow cook.
5. Envolva tudo com a espátula, junte a marinada, a polpa de tomate,os coentros, o colorau e programe P2-slow cook-40m
6. Rale a cenoura e corte o espinafre.Quando faltar 12/15m junte a cenoura, a couve, as ameijoas (Se tiver tempo pode colocar as ameijoas só no fim do programa, mas terá que deixar dentro da cici o tempo suficiente para poderem abrir)
7. Rectifique sempre algum tempero, e no final junte o milho doce e salsa picada.
8. Seria de juntar agora a batata, mas como fiquei com muito molho,optei por colocar no prato, porque no dia seguinte poderia fazer outro acompanhamento.
   
   
   

Fácil e super delicioso...

Bom apetite...