Aqui está algo que costumo fazer mas sem ameijoas, mas como tinha esquecidas no congelador, apesar de não ser muito fã,optei por usar. Uma refeição muito saborosa, rápida e muito acessível a qualquer bolso.Poderá fazer na cici, ou outro robot basta ver aqui.
Ingredientes:
- Batata
- 600grs rojões
- Pimento verde(não tinha outro)
- Ameijoas
- Polpa tomate qb
- Massa pimentão qb
- Massa de alho qb
- 1 folha de louro
- Pimenta moída
- Alho francês
- 1 Cebola
- 1 Cenoura
- Sal qb
- Agua qb
Corte as batatas em cubos pequenos e colocar a fritar.
Arranje um tacho e coloque a cebola cortada em pedacinhos a alourar, junte lhe o pimento cortado aos pedacinhos e vá mexendo, de seguida o alho francês fatiado e a cenoura raspada e envolva durante 2m. Coloque os rojões a alourar durante uns 2 ou 3 m.
Agora a polpa de tomate , um pouco de agua , a folha de louro, pimenta moída e depois de mexer tudo muito bem levante a fervura deixando cozer mais ou menos 20m.
Após os 20m coloque as ameijoas e volte a levantar fervura até abrirem.Quando isso acontecer desligue e passe para uma travessa colocando por cima as batatas fritas, envolvendo muito bem.
Agora é só servir e desfrutar dessa bela refeição.
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