AFRICANAS Á MODA DO PAPÁ

Aqui está algo que comia e amava quando era pequeno e não haviam a variedade de doces que hoje em dia surgem para deliciar as nossas crianças.
É uma receita que surgiu de modo a aproveitar o pão que está mais duro, fazendo uma delicia que surpreende qualquer visita que lhe surja ou mesmo numa festinha, sem serem demasiadamente doces.

INGREDIENTES:

• 600 grs de pão duro
• 400 grs de açúcar
• 40 grs de cacau magro
• 3 ovos + 1 gema (bem batidos)
• 120 grs de manteiga derretida
• Coco ralado qb
• Água qb

MODO DE PREPARAÇÃO:

• Rale muito bem o pão de modo a ficar o mais picadinho possível.
• Colocar um tacho ao lume com um pouco de água e quando estiver quente, em lume médio, adicione o açúcar
• Envolva suavemente e deixe chegar ao ponto estrada(quando passa a colher de pau no tacho e fica uma estrada no meio do açúcar)
• Desligue o lume e envolvendo sempre bem entre cada ingrediente que colocar,adicione da seguinte forma, pão ralado,manteiga, cacau e os ovos. 
• Depois de tudo muito bem envolvido, volte a colocar ao lume, mexendo até secar um pouco o conteúdo do tacho, 1 ou 2 minutos devem chegar, desligue e deixe arrefecer.
• Quando o conteúdo estiver bom para poder manejar com as mãos, faça bolinhas e passe pelo coco ralado.
• O ideal é deixar as bolinhas esfriarem no frigorífico e ficam sensacionais, mas deixo ao critério de cada um.

A minha filha como não é fã de coco, algumas nem coloquei...

BOM APETITE...