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COZINHAR É SER FELIZ

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VISEU, Portugal
"Papá hoje quero carninha com massinha" Não há nada melhor do que ouvir os nossos filhos a desejar o que fazemos com muito amor... Tudo na cozinha que tem de ser feito que seja feito com muito amor e mesmo seguindo receitas poder alterar sempre para nosso gosto pessoal é deveras fascinante...

quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015

BIFINHOS ENROLADOS À MODA DO PAPÁ


Estava a fazer compras e sem tempo para preparar o jantar, lembrei me de fazer algo que não fazia á algum tempo.
Dirigi me ao talho e comprei uns bifinhos finos , fui á charcutaria e trouxe meia dúzia de fatias de fiambre e a mesma quantidade de queijo flamengo. 
Já tinha imaginado o jantar e seria rápido.

INGREDIENTES:
  • 10 Bifes finos
  • Fiambre qb
  • Queijo flamengo qb
  • 3 Dentes de alho
  • Azeite qb
  • Flor de sal qb
  • Manteiga qb
  • Alho em pó
  • Pimenta moída
  • 200ml Natas
  • Leite ou água qb
  • 1 Pacote molho de pimenta knorr ( usei o porque já o tinha á muito tempo e é bom para variar)
  • Palitos ou cordel qb

MODO DE PREPARAÇÃO:
  • Cortei os dentes de alho em rodelas finíssimas e coloquei na frigideira anti aderente com azeite, manteiga e reservei.
  • Estiquei os bifes, polvilhei com alho em pó e pimenta moída,juntei uma fatia de fiambre, outra de queijo enrolando e prendendo com palitos, pode usar cordel de cozinha.
  • Depois de todos enrolados, polvilhe-os com um pouco de sal(opcional)
  • Coloquei a frigideira em lume médio, misturando o azeite com a manteiga e quando estiver quente coloque os bifinhos entre três a cinco minutos, se necessário aumente o lume do fogão.
  • Vire-os por uns três minutos, ou até perceber que estão prontos, como são finos, são rápidos de fazer,retire-os e reserve
  • na frigideira coloque as natas, um pouco de leite ou água e  adicione o pacote de molho pimenta(não necessita colocar todo), engrossa muito o molho, faça a gosto...
  • Quando o molho estiver a gosto adicione os bifinos na frigideira e deixe ao lume mais uns segundos envolvendo os com o molho
Acompanhei com esparguete e salada. DELICIA...
BOM APETITE :)


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